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17/01/12 17:50
미인주로 검색해봤을땐 병균들때문에 후처리를 하지 않으면 그냥 부패할 뿐이라고도 했었는데..
뭐 어찌어찌 입관리는 잘해서 그런건 없었다고 쳐도.. 발효되려면 오래오래 기다려야 하지 않았을런지... 물론 오래지나도 절대로 안마시겠지만서도...
17/01/13 03:30
너의 이름은을 아직 보진 않았지만 미인주가 나오나봅니다.
곡물을 씹어 뱉음→아밀라제가 전분을 당으로 분해→효모가 당을 알콜로 변환 옆집 커담 아재가 해도 되고 대통령이 해도 되고 쯔위가 해도 다 같은 침으로 발효되는 거지만 이왕이면 커담아재보다는 쯔위가 만든 게 좋지 않겠습니까. 그래서 미인주입니다. 물론 곡물을 믹서에 갈아서 퉤퉤 해도 똑같습니다.
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