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13/02/13 23:00
혹시 파베 초콜릿 만드시는 거라면, 초콜렛과 생크림 비율을 2:1로 해서 데운 생크림에 초콜렛 녹인거 섞으시고 버터나 물엿 있으시면 조금 넣으시고 굳히신 다음에 칼로 잘라서 코코아가루 묻히시면 됩니다. 말랑말랑 맛나요.
13/02/13 23:09
초콜렛 녹일 때 물 들어가면 절대 안됩니다
그럼 예쁘게 안녹고 뭉치면서 질퍽하게 돼요 그건 살릴 수 없습니다 ㅠㅠ 중탕기도 필요없고 그냥 뜨거운 물 위에 그릇 하나 올려놓고 잘게 부순 초콜렛만 넣으시면 돼요
13/02/13 23:17
아 한방울도였군요 ㅠㅠ 계속 넣다가 미끌미끌하면서 뜨거운물이 몇번 들어갔는데 그것때문인가봐요 ㅠㅠ
아 14000원으로 초콜릿장전했는데 벌써 만원가량을 소비해서 더이상 건들일 기력이 안나네요 ㅠㅠ 그냥 실패한거나 먹어야겠습니다. 내년엔 생기겠죠 답변 감사합니다.
13/02/14 00:02
최악의 레시피을 알려드리려 했으나...
자급자족이라니!! 자급자족이라니!!! 초보가 중탕하기에는 차라리 전자레인지에서 30초간격으로 녹이는 게 더 좋습니다. :)
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