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13/01/31 02:49
외식했을때 비슷한 현상을 겪은적은 있지만 그중에서도 중국음식에서 제일 심하게 이 현상이 나타나네요.다른 음식에서도 안나는건 아니었습니다.다만 훨씬 증상이 미약했거든요
13/01/31 02:51
그러면 그냥 중국 음식재료 등에 알레르기가 있으신 게 아닐까요. 가령 굴소스라든가, 라드라든가...
MSG 성분인 글루타민산 자체는 집에서 만드는 무조미료 어묵국에도 있습니다.
13/01/31 02:55
백반집에서 파는 김치찌개나 된장찌개, 칼국수 등보다 많진 않을 겁니다. 국물이 있는 음식의 경우 국물이 없는 음식에 비해 조미료를 많이 넣어야 맛을 낼 수 있죠.
13/01/31 02:54
꼭 중국음식뿐 아니라 한식당에서도 어마어마하게 쓸텐데 한식은 두통이 없으신가요?
msg때문이라면 한식(찌개,탕류)을 먹고난 후에도 비슷한 증상이 나타나야죠. 오히려 중국음식들 보다 더 많이 들어갈텐데... 가끔 그런분들이 계시다곤 하는데, 개인적으로 msg때문은 아닌 것 같습니다.
13/01/31 03:12
근처 베트남 쌀국수 집가셔서 쌀국수나 태국 음식점에 가셔서 똠양꿍이나 나시고렝 같은 거 한번 드셔보세요.
드신 후에 별다른 이상이 없으시면 MSG는 배제하셔도 될 것 같습니다. 국물이나 페이스트가 거의 미원입니다. 백반집이나 중국집에서 쓰는 양과는 차원이 다릅니다. -_-
13/01/31 04:03
대부분의 사람들은 MSG를 먹어도 별 반응이 없지만 몇몇사람들은
두통이 오거나 하는경우도 있기때문에 몸에 무해하지는 않은것같다 어떤 음식이던 모든 사람들한테 맞을 수는 없는거 아니겠습니까 가령 우유소화 못시키시는분도있고 각 음식마다 알러지 반응이 오시는분들도 있는데 MSG먹고 이상오시는분들은 딱 그정도 라고 생각합니다
13/01/31 04:31
차이니즈 레스토랑 신드롬 호소자들중 대다수가 블라인드 테스트에서 다른 MSG 함유 음식에는 반응을 안합니다. 그런 점에서 MSG 알러지반응보다는 다른 물질, 혹은 중국 음식에 대한 미각적/심리적 거부감이 훨씬 가능성이 높습니다. 뭐 MSG 특이반응이 불가능한 건 아닙니다만, 아미노산 단위인 MSG에서 알러지가 발생할 확률은 극히 드뭅니다.
13/01/31 05:09
MSG에 의한 알러지반응 이라는게아니고
MSG로인해 이상이 오시는분들은 다른음식에 대한 알러지반응을 일으키는 사람들정도의 의미라고 쓴겁니다..
13/01/31 04:13
참고로 시중에 파는 모든 물냉면은 그냥 MSG덩어리 국물에 말아드신다고 보시면됩니다
아마 춘장계열이나 중국집에서 쓰는 고추기름 같은거에 이상반응이 있으신거 아닌가 싶네요. 그리고 MSG는 몸에 나쁜 성분이 아닙니다.
13/01/31 04:42
비전문가입니다만, 지극히 상식적으로 생각해 볼 때, 해당 증상은 msg를 의심하기 보다는 차라리 중국집에서만 사용하는 특별한 음식 재료나 오래된 기름 등을 의심하는 편이 확률이 높아 보입니다. 혹은 심리적인 요인일 수도 있구요.
msg는 현재 사실상 거의 모든 음식점에서 사용된다는 점을 감안하면, msg로 인한 증상일 확률은 낮아 보입니다. 또한 만에 하나 정말로 msg에 의한 알레르기 증상이라 하더라도, 특정 인물에게만 알레르기 증상을 일으킬 수 있다고 유해하다는 평가를 받지는 않습니다. 그건 오히려 그 인물이 특이체질이라는 쪽의 결론이 나는 거죠. 메밀 알레르기가 있는 사람이 있다고 메밀이 유해물질은 아니듯이요.
13/01/31 05:57
MSG가 문제가 아니라 중국요리에 쓰이는 나쁜식자재 문제가 아닐까요.
요식업쪽에 오래 일하시는 분이 이쪽에서 오래 일해서 전부는 아니더라도 대충은 알고.. 그래서 더욱 못먹는게 배달중국요리라고 하더군요. 특히 자장면, 춘장소스만드는게 너무 더러운 재료를 많이 쓰는 업체들이 많다고(폐유등) 이런거 일절먹지말라고 손사래 칩니다.. 곁다리 얘기지만, 환경사 라고 환경영향평가 하는게 업인 분도 아는데.. 이분은 중국요리는 잘먹는데 해산물을 안먹어서 왜안먹냐고 언젠가 물었더니 근해 해양조사 한적이 있는데 양식장근처 지표가 장난없게 나와서 그이후로 못먹는다고.. 물론 전 가끔씩 잘 먹지만.. 이런저런 신경쓰면 사실 먹을게 정말 없기도 하구요.. 미국에 가난한사람들이 비만많은게 싼식자재들이 거의 정크푸드가 많아서라는 얘기가 저의 일상생활에도 동일한듯합니다..;
13/01/31 09:03
저번에 TV에서 나온 MSG 알레르기 환자를 보니까 거의 모든 식당음식에 반응이 오더군요. (피부발진 및 두통등등)
윗분들 말씀대로 식당에서 파는 냉면, 찌게류에 어마어마하게 MSG가 들어갑니다. 칼국수 같은경우도 다시다,미원,멸치맛조미료를 적당한 비율로 배합해서 만들더군요. 중국음식만 그렇다면 다른원인일 가능성이 큽니다. 저같은 경우도 짜장면의 경우 먹으면 바로 배가 아픕니다. 그런데 짬뽕은 괜찮더군요. 춘장이 원인일 가능성이 크다고 생각하고 있습니다.
13/01/31 09:07
아는 사람 중에 스스로 중국음식증후군 의심하는 사람이 있는데
점점 무식해지면서 자기 무식한 걸 고칠생각은 안하고 자기만큼 무식한 사람들을 찾아내는 걸로 위안을 삼는 이상한 습성이 생기더라구요. 중국음식이 인성에 안좋긴 안좋은가봐요.
13/01/31 09:13
전 양념 증후군이 있습니다. 짬뽕을 먹으면 1시간도 안되서 잠이 듭니다.
양념치킨, 떡뽁이, 라뽁이 등등 예외가 없습니다. 이건 저와 외식을 즐겨하는 제 불알친구도 예외가 없어서 친구 집에서 배달 음식 또는 뭘 사와서 먹은 다음에 한시간정도 정신없이 잡니다. 진짜 이상합니다. 양념 증후군이라고 부르고 있습니다.
13/01/31 12:00
병원가서 피검사랑 혈압검사부터 받아보시는게 좋아보입니다. 중국음식에 지방과 나트륨이 많아서 몸이 원래 안좋으신 분이 드시면 그럴수도 있을 것 같네요.
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