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13/01/03 19:04
흠..말 본문 내용대로 남은 양념과 건더기가 중요하지 않을까요?
가끔 양념이 남으면 일부러 싸와서 다음날 볶음밥을 해먹는데 가게에서 해준 볶음밥과 거의 같은 맛이 납니다.
13/01/03 19:06
집에서 그런 맛을 느끼시려면... 양념과 건더기를 짭쪼롭할 정도로 잘 조리셔야 됩니다.
그리고 밥을 넣고 김치, 참기름. 김가루 같은걸 넣고 누룽지느낌나게 살짝 그을리도록 볶아드시면 됩니다.
13/01/03 19:26
유명음식점에 밥 볶거나 할때 넣어주는 소금은 맛소금 입니다. 소스도 미원이나 다시다가 들어가 있구요. 밥 볶을때 적당하게 솔솔 뿌려주시면 비슷한 맛을 냅니다.
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