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19/01/10 00:52
전국구 함흥냉면집 출신 사장님(43년경력)인데 장소가 대학가 주력메뉴(회냉면)이 8천원 대학생들 지갑 안열리고
로컬 손님들도 그닥 없는게 문제 였습니다
19/01/10 00:52
오장동식 냉면인데 겨울에 장사가 안되는게 문제였고
여대 주변인데 만드는 방식이 구식이라는 점을 솔루션 포인트로 잡더군요 헹군면을 싱크대?같은데 위에 올려서 정돈한 뒤에 담는데 어라?이런 느낌이 있긴 합니다
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