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Date 2012/12/04 10:06:08
Name 정지연
Subject 소다맛 아이스크림은 무얼 따라서 만든건가요?


이런 소다맛 아이스크림이란게 있잖아요.. 주로 하늘색이고 맛은 사실 뭐라 딱 부러지게 무슨 맛이다 라고 하기 어려운 맛인데..

이 소다맛 이란건 원래 뭘 따라서 만든 맛일까요? 보통 사과맛, 메론맛, 콜라맛 이렇게 무슨 맛 하면 원본의 맛이 떠오르는데 소다맛은 딱히 떠오르는게 없네요..

소다 하면 떠오르는건 소다수(탄산음료), 달고나 부풀리기용으로 쓰는 소다 정도인데.. 전자는 탄산음료 종류가 한두개도 아니고 실제로 저런 맛을 내는 탄산음료를 마셔본적도 없고요..

후자의 소다는 쓴맛밖에 없는데 그걸 따라서 아이스크림을 냈다고 상상되지는 않고요...;;

그리고 그 색도 의문입니다. 하늘색이 도는 먹을거리가 있던가.. 신사의 품격에서 맨날 마시던 하늘색 레모네이드 외에는 딱히 떠오르는게 없네요.. 하늘색도 원본이 되는 그 먹을거리의 색인가도 궁금합니다.

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포켓토이
12/12/04 10:24
수정 아이콘
옛날에 수제로 소다수를 만들던 시절, 만드는 방법은 탄산수에다가 각종 과즙이나 시럽을
섞어서 만들었지요.
이때 과즙은 레몬, 라임등등, 시럽 종류는 메이플시럽, 진저시럽, 멜론시럽 등등 다양한데
과즙이나 시럽의 색깔이 곧 소다수의 색깔입니다.
그중에는 블루 큐라소 Blue Curacao라는 이탈리안 시럽이 있는데 오렌지로 만들었지만
파란색이며 파란색 소다수나 칵테일에는 거의 이것이 들어가있다고 생각하면 된답니다.
1883년부터 만들어진 시럽이니까 오래 됐네요..
12/12/04 10:54
수정 아이콘
오... 모르던 사실 하나 배워가네요 별개로 캔디바도 맛있는데.
DEMI EE 17
12/12/04 12:14
수정 아이콘
스포츠 맛이었는데 어느새 소다맛으로 변했네요.
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