:: 게시판

:: 이전 게시판

이전 질문 게시판은 새 글 쓰기를 막았습니다. [질문 게시판]을 이용바랍니다.

Date	2012/12/14 17:30:09
Name	정지연
Subject	삶아낸 라면사리가 서로 들러붙지 않게 하려면??
https://pgr21.co.kr./bug/154817 삭게로! 집에서 야끼소바가 먹고 싶어서 라면사리를 삶아서 몇번 만들어봤는데, 가장 큰 문제가 삶아서 물기를 뺀 라면사리가 서로 막 들러붙어서 다른 재료와 잘 섞이지도 않고 섞는 작업을 제대로 할 수가 없으니 소스가 골고루 안배고 결정적으로 먹을때 한젓가락 집어들면 덩어리로 따라 올라오고 입안에서도 들러붙고 해서 식감이 형편없어요.. 그래도 명색이 볶음요리인데 물을 부어가며 조리를 해야할까요..? 실제 야끼소바 만들때 보면 소스뿌리는거 외에 물이나 육수를 붓는건 못봤거든요.. 물론 그거야 면이 좀 다를테지만요.. 무슨 수를 써야 다른 야끼소바나 볶음면들처럼 매끈하게 만들 수 있을까요?

통합규정 1.3 이용안내 인용

"Pgr은 '명문화된 삭제규정'이 반드시 필요하지 않은 분을 환영합니다.
법 없이도 사는 사람, 남에게 상처를 주지 않으면서 같이 이야기 나눌 수 있는 분이면 좋겠습니다."

완성형폭풍저그가되자

해시 아이콘

12/12/14 17:32

찬물 부으면 찰랑찰랑해집니다.

잠잘까

해시 아이콘

12/12/14 17:33

삶자마자 올리브유 몇방울 투척해서 비벼놓지 않나요?

보통 볶음 면요리 할때 저는 올리브유 몇방울 뿌려서 양념에 재거나 혹은 볶아야할 면을 바로 투입하지 못할때 올리브유 써서 단시간 보관 후에 바로 볶긴 합니다만...정작 제가 아끼소바를 안해봐서 모르겠네요.

Cafe Street

해시 아이콘

12/12/14 17:40

기름을 몇방울 떨어트려서 삶으시면 됩니다.
물어서 건지신 후에도 약간의 기름(식용유,올리브유 다 괜찮습니다.)으로 버무려서 놓아두면 붙는걸 방지하실 수 있습니다.
실제로 레스토랑에서 파스타 같은 경우는 삶는데 시간이 오래걸리기 때문에 한 70~80%삶아놓은 면을 기름에 버무려 보관해놓고
주문이오면 꺼내서 조리 하기도 합니다.

정지연

해시 아이콘

12/12/14 17:55

답변 감사합니다. 주말에 다시 시도해봐야겠네요

구밀복검

해시 아이콘

12/12/14 18:24

원래 라면 뿐만 아니라 뭐든지 안 붙게 하려면 식히든지/기름 바르든지 해야죠.

배

해시 아이콘

12/12/14 18:54

소바가 너무 차지 않게 미지근한 물에 씻으면 되요.

목록 삭게로! 맨위로

번호	제목	이름	날짜	조회
154832	fm2013 한글패치 질문입니다. [6]	되는데요..1864	12/12/14	1864
154829	무선 인터넷 질문이에요. [1]	V21098	12/12/14	1098
154827	도미노피자 쿠폰나눔 글입니다.. [5]	녹산동조싸~!2469	12/12/14	2469
154826	인터넷 방송 질문입니다. [2]	하카세1533	12/12/14	1533
154825	아... 게임이론 과제 질문이 있습니다. [1]	신떡3871	12/12/14	3871
154823	롤 방송 추천해주세요. [2]	도달자1596	12/12/14	1596
154822	주변 친구중에 제일 부러운 친구는 어떤 친구인가요? [35]	사직동소뿡이6405	12/12/14	6405
154820	죽을뻔한꿈은 어떻게 해몽되나요 [1]	Paranoid Android8866	12/12/14	8866
154819	원룸 보일러 질문 입니다. [3]	크로노2110	12/12/14	2110
154818	치킨 좋아하시는분 얼마나 자주 드시나요?! [21]	아이지은1870	12/12/14	1870
154817	삶아낸 라면사리가 서로 들러붙지 않게 하려면?? [6]	정지연1937	12/12/14	1937
154816	티비와 놋북 연결 [5]	roastedbaby1298	12/12/14	1298
154815	하이원 근처 숙박 질문입니다.(모텔,여관) [3]	天飛1793	12/12/14	1793
154814	모두의 게임 양궁 150만점대 팁인가요? 버그인가요? [2]	소나비가1519	12/12/14	1519
154813	찬물에 빠졌을 때 정말 심장마비를 일으키나요 [12]	쭈구리2820	12/12/14	2820
154812	여기 혹시 경희대학교 국제캠퍼스 다니시는 분 있나요	진리는나의빛2064	12/12/14	2064
154811	쓸데없는 질문. 이중에 어떤게 더 나쁜 표현인가요? [11]	Cogito1552	12/12/14	1552
154809	드래곤플라이트 프린세스vs연금술사 [11]	박근혜2797	12/12/14	2797
154808	[lol] 여러분은 롤 하실때 키보드 위에 손의 위치를 어디로 하시나요? [16]	카엘디오드레드6095	12/12/14	6095
154807	사기당했는데 합의과정에 대해 질문 좀 드릴께요~ [3]	클래시크1231	12/12/14	1231
154806	어느 후보가 당선되는게 세금을 많이 낼까요? [14]	Dixit1520	12/12/14	1520
154805	다이어리 관련 질문드립니다. [1]	언제나남규리1134	12/12/14	1134
154804	오목을 게임으로 만들시 오목게임을 재미있게 만들수 있는 아이디어가 뭐가있을까요? [20]	가슴이아프다1872	12/12/14	1872

목록 이전 다음

+ : 최근 6시간내에 달린 댓글
+ : 최근 12시간내에 달린 댓글

맨 위로

피지알21.com

통합규정 1.3 이용안내 인용